طرز تهیه چنجه ماستی نرم و خوشمزه با گوشت فیله آسان و مرحله به مرحله
مواد لازم برای تهیه چنجه ماستی رستورانی گوشت فیله گوسفند یا گوساله ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد ماست چکیده ۱/۲ پیمانه لیمو ترش یا آبلیمو ۲ ق غذا خوری روغن زیتون ۲ ق غذا خوری فلفل دلمه ۱ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه چنجه ماستی نرم و خوشمزه با گوشت فیله مرحله اول : هوا دادن و برش گوشت ابتدا گوشت ها را شسته و آن ها را به قطعات ریز و منظم به شکل مکعبی برش بزنید اگر گوشت کمی سفت بود آن را با بیفتک خوب بکوبید تا ضخامتش کمتر شود سپس گوشت منظم را به اصطلاح هوا می دهیم تا خود را بگیرد برای این کار یک پارچه پهن کنید و گوشت ها را روی آن قرار داده و باد پنکه قرار دهید تا ...